太平燕是将中国福建省的传统料理使用日本食材加以改良而成。它是一道加入鸡骨高汤的面食，在汤中还有丰富的蔬菜和海鲜食材，以及健康的粉丝。这道料理的特色在于吸满了鲜美汤汁的滑嫩粉丝，独特的口感让人一吃就上瘾。最后加入炸鸡蛋作为点缀是这道菜的经典呈现方式。
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