Tiếng ViệtMì ramen Okayama
Ramen nước tương được làm từ lâu đời, chủ yếu tại các cửa hàng ramen ở thành phố Okayama
©岡山県観光連盟
Mì ramen OkayamaGiới thiệu
Okayama ramen là một loại ramen được phát triển chủ yếu ở thành phố Okayama.
Ramen từ các quầy hàng thực phẩm và túp lều trại được cho là có nguồn gốc từ khu vực đô thị trung tâm của Okayama ngay sau Thế chiến II.
Nó được thành lập như là ramen địa phương trong khi kế thừa và cải thiện hương vị của ramen, và các nhà sản xuất mì đã thương mại hóa nó với tên gọi “Okayama ramen”.
Các món súp bao gồm súp làm từ nước tương gà và súp nước tương xương lợn, v.v., và các thành phần nước dùng làm từ hải sản cũng có thể được sử dụng để tạo điểm nhấn độc đáo cho mỗi cửa hàng.
Đối với mì, mì thẳng vừa đến mỏng thường được sử dụng. Món ramen này có một dư vị sảng khoái nhẹ nhàng cho dạ dày.
Tuy nhiên, có rất ít “hướng cố định” chung cho “ramen khu vực” chỉ có ở “ramen khu vực” như Sapporo ramen và Hakata ramen, và mỗi cửa hàng cũng có ramen nguyên bản độc đáo.
Do đó, việc định nghĩa ramen Okayama đã trở nên khó khăn và không có gì lạ khi nó được gọi là “00 series Okayama ramen” tùy thuộc vào cửa hàng hoặc khu vực.
Kể từ khi ramen thịt lợn cốt lết, có thịt lợn cốt lết mới chiên bên trên ramen nước tương, đã được giới thiệu trên các chương trình truyền hình và tạp chí, v.v., nên cũng có một số chuyển động để định vị ramen thịt lợn cốt lết này là ramen Okayama.
Ramen từ các quầy hàng thực phẩm và túp lều trại được cho là có nguồn gốc từ khu vực đô thị trung tâm của Okayama ngay sau Thế chiến II.
Nó được thành lập như là ramen địa phương trong khi kế thừa và cải thiện hương vị của ramen, và các nhà sản xuất mì đã thương mại hóa nó với tên gọi “Okayama ramen”.
Các món súp bao gồm súp làm từ nước tương gà và súp nước tương xương lợn, v.v., và các thành phần nước dùng làm từ hải sản cũng có thể được sử dụng để tạo điểm nhấn độc đáo cho mỗi cửa hàng.
Đối với mì, mì thẳng vừa đến mỏng thường được sử dụng. Món ramen này có một dư vị sảng khoái nhẹ nhàng cho dạ dày.
Tuy nhiên, có rất ít “hướng cố định” chung cho “ramen khu vực” chỉ có ở “ramen khu vực” như Sapporo ramen và Hakata ramen, và mỗi cửa hàng cũng có ramen nguyên bản độc đáo.
Do đó, việc định nghĩa ramen Okayama đã trở nên khó khăn và không có gì lạ khi nó được gọi là “00 series Okayama ramen” tùy thuộc vào cửa hàng hoặc khu vực.
Kể từ khi ramen thịt lợn cốt lết, có thịt lợn cốt lết mới chiên bên trên ramen nước tương, đã được giới thiệu trên các chương trình truyền hình và tạp chí, v.v., nên cũng có một số chuyển động để định vị ramen thịt lợn cốt lết này là ramen Okayama.
