Hamburger Meiji Gonbou
Độ giòn rụm đặc trưng của "Meiji Gonbou"

Về Hamburger Meiji Gonbou

Hamburger Meiji Gonbou là một món ăn độc đáo được chế biến từ "Meiji Gonbou", một đặc sản của thành phố Ibara. Điểm nhấn của món này là độ giòn rụm khi cắn vào và hương vị đậm đà của củ ngưu bàng (gobo) còn đọng lại sau mỗi miếng cắn.

"Meiji Gonbou" là cách gọi địa phương của củ ngưu bàng được trồng tại khu vực Meiji, thành phố Ibara, tỉnh Okayama. Khác với những loại gobo thông thường được trồng trên đất cát, loại gobo này được trồng trên đất đỏ sét đặc trưng. Nhờ loại đất này, gobo tại đây to và mềm hơn, ít bị đắng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng riêng biệt của ngưu bàng.

Món hamburger này hiện đang được bán tại nhà ga Ibara.

Đánh giá