Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Mamakari ngâm giấm

Nó rất ngon mà bạn sẽ muốn ăn nó ngay cả khi bạn mượn một bữa ăn
Mamakari ngâm giấm
ままかり寿司

Về Mamakari ngâm giấm

Một trong những món ăn địa phương của tỉnh Okayama được ngâm trong giấm. Người ta nói rằng nó được gọi là mamakari bởi vì “bạn càng đi đến kari (mượn) mama (gạo), nó càng ngon.” Ở Okayama, nó được nấu theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như ngâm giấm, sashimi, và nướng với muối. Đặc biệt, mamakari ngâm được sử dụng cho bara sushi, đó là một món ăn vào một ngày nắng ở Okayama.
Nó được làm bằng cách sử dụng mamakari tươi, vì vậy cơ thể đàn hồi và có một kết cấu tuyệt vời. Không có mùi gì cả, và bạn có thể thưởng thức đầy đủ vị umami của loài cá này. Đó là một món ngon khiến nó khác biệt với dưa chua mamakari được bán làm quà lưu niệm.

シェア:

Video liên quan

Đánh giá

Hiện chưa có đánh giá nào.


Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Okayama

Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản