Nikogori
Giàu collagen, tốt cho sức khỏe
Về Nikogori
Nikogori (煮こごり, Nikogori) là món ăn truyền thống của Tsuyama, được làm từ phần thịt gân bò, gân chân và đuôi bò, hầm nhỏ lửa cho đến khi thành súp, sau đó để lạnh để tạo thành khối đông chứa đầy collagen.
Người dân Tsuyama từ lâu đã có thói quen ăn thịt bò, và món Nikogori được tạo ra để tận dụng tối đa các phần thịt còn sót lại. Khi ăn, chỉ cần rưới Nikogori lên cơm nóng, hương vị đậm đà của thịt bò sẽ tan chảy, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Okayama
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Cơm hàu Kujukushima]()
Cơm hàu Kujukushima
Nagasaki / >Donburi -
![Oyaki]()
Oyaki
Tỉnh Nagano / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ibō-no-Ito]()
Ibō-no-Ito
Tỉnh Hyogo / >Mì soba, udon, mì -
![Ẩm thực Hải quân]()
Ẩm thực Hải quân
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh xèo kiểu Hiroshima]()
Bánh xèo kiểu Hiroshima
Hiroshima / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Đậu phụ om nước]()
Đậu phụ om nước
Quận Kyoto / >Món lẩu -
![Bánh Dẹcchi Yokan]()
Bánh Dẹcchi Yokan
TỈNH SHIGA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kaki no ha sushi]()
Kaki no ha sushi
Tỉnh Tottori / >sushi
]