Nikogori
Giàu collagen, tốt cho sức khỏe
Về Nikogori
Nikogori (煮こごり, Nikogori) là món ăn truyền thống của Tsuyama, được làm từ phần thịt gân bò, gân chân và đuôi bò, hầm nhỏ lửa cho đến khi thành súp, sau đó để lạnh để tạo thành khối đông chứa đầy collagen.
Người dân Tsuyama từ lâu đã có thói quen ăn thịt bò, và món Nikogori được tạo ra để tận dụng tối đa các phần thịt còn sót lại. Khi ăn, chỉ cần rưới Nikogori lên cơm nóng, hương vị đậm đà của thịt bò sẽ tan chảy, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Okayama
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bánh Bao Denim]()
Bánh Bao Denim
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hàu nuôi bằng nước biển sâu]()
Hàu nuôi bằng nước biển sâu
Tỉnh Toyama / >Hải sản/hải sản -
![Canh Bánh Gạo Nấu Củ Cải]()
Canh Bánh Gạo Nấu Củ Cải
Tỉnh Yamaguchi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hinaijidori Oyakodon]()
Hinaijidori Oyakodon
Akita / >Donburi -
![Goemon Ramen]()
Goemon Ramen
Tỉnh Iwate / >Mì Ramen -
![Buta Don]()
Buta Don
Hokkaido / >Donburi -
![Hida Soba]()
Hida Soba
Tỉnh Gifu / >Mì soba, udon, mì -
![Chiba Kem Lạnh Mềm]()
Chiba Kem Lạnh Mềm
TỈNH CHIBA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
]