Thịt Bò Khô
Hương vị thịt bò đậm đà, tinh hoa tập trung

Về Thịt Bò Khô

Thịt Bò Khô (干し肉, Hōshi niku) là một món ăn truyền thống lâu đời từ thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama. Tỉnh Okayama còn được biết đến là nơi ra đời của giống bò wagyu đầu tiên tại Nhật Bản và nổi tiếng với lịch sử chăn nuôi bò chất lượng cao.

Món này được làm bằng cách phơi khô những miếng thịt bò lớn trong vài ngày để cô đọng hương vị tự nhiên. Ban đầu, đây từng là một loại thực phẩm dự trữ. Khi thái lát và nướng sơ qua bề mặt, thịt mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt và được nhiều người yêu thích.

Tuy được phơi khô, nhưng Thịt Bò Khô không cứng như thịt bò khô kiểu beef jerky, do đó mọi người ở mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ, đều có thể thưởng thức một cách dễ dàng. Đây là một món quà lý tưởng, thường được bán tại các siêu thị địa phương hoặc cửa hàng thịt, và đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực truyền thống của vùng này.

Video liên quan

Đánh giá