Юзу Маки
Сезонное блюдо для зимних праздников

О Юзу Маки
Юзу Маки (ゆず巻き, Yuzu maki) — традиционное блюдо, рожденное культурой зимних ветров в префектуре Гумма.
Зимой Гумма известна своим сухим ветром "караткадзе", который дует с гор, принося с собой сухой климат, так как в это время года осадков здесь выпадает мало. Такие условия способствовали развитию традиции сушки местных продуктов, таких как конняку, картофель, хурма, редька дайкон и других. Высушенные продукты, например, сушеная хурма или дайкон, стали неотъемлемой частью местной кухни.
Юзу Маки — это одно из таких традиционных блюд, где кожуру юзу аккуратно сворачивают в сушеный дайкон, создавая уникальное зимнее лакомство, отражающее вкусы и традиции региона.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Гумма
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Инанива Удон
Акита / >Соба, удон, лапша -
Темпура из маринованного бамбука
ЧИБА / >Темпура, жареная еда -
Тофу Ё (豆腐よう)
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Сага Гю
Сага / >Мясные блюда -
Тушеные черные бобы
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
Блюда из айю
Оита / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Товада Бараяки
Аомори / >Мясные блюда -
Кабу дзо:ни
Ямагучи / >Местная кухня/местный гурман