русскийРолл Юдзу
Сезонные блюда для мероприятий с использованием зимних продуктов
農林水産省Webサイト
Ролл Юдзувведение
В Гумме зимой дует сухой ветер «караккадзе», спускающийся над горами. Кроме того, поскольку в зимний сезон выпадает мало дождей, климат сухой. Таким образом, культура сушки конняку, картофеля, хурмы, дайкона и т. д. с использованием сухого воздуха процветает, а сушеная хурма, дайкон кирибоси, картофельные кости и т. Д. Одним из местных блюд, созданных такой культурой караккадзе, является «ролл юдзу», который готовят путем обертывания кожуры юдзу в сушеный дайкон.
