Обед Мо́гамигава Осин
Вкус природы Мо́гамигава — деликатесы от гор до моря

О Обед Мо́гамигава Осин

«Обед Мо́гамигава Осин» (最上川おしん弁当, Mogamigawa Oshin Bento) — это особенный бэнто, который подается во время круизов по реке Мо́гами в префектуре Ямагата. Это блюдо создано с использованием множества местных ингредиентов, чтобы передать историю и культуру региона. Оно было разработано, чтобы показать всю привлекательность района Мо́гамигава, который стал сценой для популярного телесериала NHK «Осин». Бэнто подается на борту корабля, чтобы пассажиры могли насладиться вкусами региона во время путешествия.

В состав «Обеда Мо́гамигава Осин» входят:
– Четырёхцветный рис: маринованный церемонии форели, варёная конская паста, фасоль дадача, икра
– Жареные грибы хиратакэ из Мамурокава
– Жаровня из свинины "Коносумэ", произведённая в Канэяма
– Тушёная живая карп из Синдзио
– Жареная редька из Тодзава
– Сезонные зелёные овощи, маринованные яйца и другое

Ингредиенты для этого бэнто выращены на плодородных землях и в окружении богатой природы речной долины Мо́гамигава. Например, церемониальная форель обитает в чистейших водах реки, известна своим нежным, жирным мясом. Грибы хиратакэ — богатый источник клетчатки и витамина D, что способствует укреплению здоровья. Свинина "Коносумэ" отличается мягкостью, изысканным вкусом и высочайшим качеством протеина.

Это бэнто подаётся непосредственно на борту круизного корабля по Мо́гамигава, позволяя наслаждаться не только великолепным пейзажем, но и вкусами региона. Особенно стоит отметить, что маринованная форель и тушёный карп превосходно сочетаются с японским сакэ. Местные виды сакэ, такие как «Дэваса́кура» и «Дзёкигэн», усиливают вкус каждого блюда, создавая гармоничное сочетание.

«Обед Мо́гамигава Осин» предлагает уникальную возможность попробовать природу, историю и гастрономические традиции Мо́гамигава в одном блюде. Не упустите шанс насладиться этим уникальным бэнто во время круиза, ощущая свежий ветер Мо́гамигава и вкус местных деликатесов.

Отзыв