Ивато Моти

О Ивато Моти

Знаменитая кондитерская «Ивато Моти» из города Исэ, префектура Миэ, — японская кондитерская, созданная по мотивам «Ивато Кагура», где в японской мифологии танцевала Тэнмэй Онна но Микото («Сладкое Узумэ но Микото»). Этот моти производится и продается в давно зарекомендовавшем себя магазине «Iwatoya», расположенном в Охарай-тё напротив улицы Исэ Дзингу Найку.

Iwato mochi — это небольшое японское кондитерское изделие, приготовленное из мягкого теста моти, приготовленного из тщательно отобранного риса моти, завернутого в косиан из лучших красных бобов Хоккайдо и посыпанных пикантной соевой мукой. Его элегантная, приглушенная сладость и гладкая текстура знакомы многим.

Рис моти богат углеводами и является отличным источником энергии. Кроме того, бобы адзуки содержат пищевые волокна, витамины группы B и минералы и способствуют поддержанию здоровья. Соевая мука содержит белок и изофлавоны, полученные из соевых бобов, и является продуктом с высокой питательной ценностью.

Ивато моти прекрасно подойдет не только в качестве сувенира после посещения храма Исэ-дзингу, но и в качестве ежедневного чайного угощения или подарка. Его насыщенный вкус прекрасно сочетается с японским чаем, и мы особенно рекомендуем употреблять его с сенчей или жареным зеленым чаем. Кроме того, поскольку он обладает умеренной сладостью, его предпочитают использовать в качестве десерта после еды.

Ивато моти, пропитанное историей и культурой Исэ, — превосходное блюдо, которое можно отведать, погрузившись в мир мифологии. Посетив Исэ, обязательно попробуйте эти традиционные японские сладости.

Отзыв