새로운 기사(7번째 페이지) - 일본의 향토 요리

야마가타현

야마가타현 도시락/주먹밥

모가미가와 오신 도시락

야마가타현의 모가미 강 보트 라이드에서 제공되는 “모가미강 오신 도시락”은 현지 재료를 아낌없이 사용하여 지역의 역사와 문화를 느낄 수 있는 특별한 도시락입니다.이 도시락은 NHK TV ...

시즈오카현

시즈오카현 향토요리

시즈오카현 미시마시에 있는 '미시마타이샤'는 예로부터 이즈국의 이치노미야로 숭배되어 온 유서 깊은 신사입니다.바다와 산, 농업의 축복을 다스리는 오야마 기메이 (오야마 스미노 미코토...

홋카이도

홋카이도 향토요리

청자색 과일 “로터스 컵”은 홋카이도의 특산품입니다.희소성 때문에 “환상의 과일”이라고도 불리며, 고대부터 아이누 사람들에게 사랑받아 왔습니다.'가지에 자라는 많은 것'이라는 뜻의 아...

오카야마현

오카야마현 덮밥

오카야마현 마니와시 북부 히루젠 () 지역의 향토 요리 '히루젠 오코와'는 축제나 기념행사에서 빼놓을 수 없는 음식이다.쇼와 30년대에 현지 재료를 사용하여 고모쿠 오코와를 만들고자 하...

와카야마현

와카야마현 소바/우동/면류

와카야마현의 향토 요리로 알려진 우메 우동은 기슈의 특산품인 매실을 반죽하여 만든 아름다운 연분홍색 우동입니다.이 요리는 기슈 매실의 풍미와 사누키 우동의 쫄깃한 식감이 어우러져 ...

미에현

미에현 향토요리

미에현 이세시의 유명한 과자 “이와토 모치”는 일본 신화에 나오는 덴메이 온나노미코토 (달콤한 우즈메노 미코토) 가 춤을 췄던 “이와토 카구라”의 이름을 따서 만들어진 일본 과자입니다....

야마가타현

야마가타현 냄비요리

야마가타현의 대표적인 향토 요리 “이모니”는 가을부터 겨울까지 인기 있는 따뜻한 전골 요리입니다.주재료는 토란, 소고기, 곤약, 파이며, 맛과 재료는 지역과 가정에 따라 다릅니다.특히 ...

에히메현

에히메현 생선/해산물

에히메현 우와지마시의 명물요리 “갈치말이”는 현지 바다에서 잡은 농어과의 신선한 생선을 사용한 창작 요리입니다.길이가 2m를 넘기도 하는 인상적인 갈치류는 생선 특유의 비린내가 적고 ...

돗토리현

돗토리현 도시락/주먹밥

돗토리현의 '돗토리 게 초밥'은 지역 특산물인 대게 (솔잎게) 를 듬뿍 사용한 향토 요리로, 겨울의 맛을 즐기기에 좋은 고급 요리입니다.쇼와 27년 돗토리시의 한 도시락 가게에서 발명한 “...

기후현

기후현 덮밥

기후현의 유명한 온천인 게로 온천에서 탄생한 “토마토 덮밥”은 현지 재료와 독창성을 담은 새로운 유형의 향토 요리입니다.달콤하고 매콤한 소스로 끓인 부드럽고 육즙이 풍부한 히다 소고...

시마네현

시마네현 향토요리

시마네현은 일본에서 고등어 연간 어획량이 가장 많으며, 일본해의 거친 바다에서 자란 맛있는 지방이 많은 고등어가 많이 잡히는 지역입니다.스모지는 바다의 이 풍부한 혜택을 살린 요리입...

구마모토현

구마모토현 소바/우동/면류

말고기 소바는 구마모토현의 대표적인 향토 요리 중 하나이며, 특히 아소 지역에서 인기가 있습니다.구마모토현은 말고기 생산량이 전국에서 가장 많으며 (농림수산성 레이와 1차년도 축산 ...