야마나시 말 사시미에 대해
야마나시에는 한때 산 등산이 번성했습니다.지리적 조건으로 인해 후지산과 하역 등산객을 위해 많은 말들이 보관되었습니다.말고기를 싸게 먹을 수 있었고 그 배경에서 먹는 습관이 있다고 알려져 있습니다.말고기는 영양가가 높고 단백질이 낮은 칼로리 함량이 높아 먹어도 지방을 얻기가 어렵고 저자극성 식품으로서 고기의 챔피언이라고 할 수 있습니다.강판 생강, 강판 마늘, 파 등 좋아하는 조미료와 함께 먹으면 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.
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