반딧불 오징어 요리

반딧불 오징어 요리에 대해

반딧불오징어는 수심이 깊은 곳에 서식하지만 3월 무렵에는 도야마만 연안을 따라 모여 알을 낳고, 매년 일정 기간 동안만 어획됩니다.
몸 전체가 파란색과 흰색으로 빛나는 반딧불 오징어는 “도야마만의 신비”라고 불리며, 얕은 물 속을 무리를 지어 표류하는 모습은 환상적입니다.“반딧불이 오징어 무리가 해수면을 헤엄치는 모습”으로서 국가 특별 천연기념물로 지정되어 있습니다.
반딧불 오징어 낚시 금지는 3월에 해제되었으며, 6월 경까지 어획이 이루어지기 때문에 봄부터 초여름까지 가장 많이 먹습니다.
도야마에 봄이 왔음을 알리는 맛이며, 특히 반딧불 오징어 어장이 있는 항구 마을에서는 매년 이맘때면 사람들이 매주 집에 있는 식탁에 올라갑니다.
생선회와 샤브샤브를 즐길 수 있습니다.일본에서 반딧불 오징어를 생으로 먹을 수 있는 곳은 도야마뿐입니다.아침에 잡은 신선한 반딧불 오징어이기 때문에 샤브샤브는 육수에 금방 찍어 먹을 수 있을 정도로 맛있습니다.색다른 식감도 즐길 수 있습니다.가마아게, 초된장 소스, 반딧불 오징어 튀김도 추천합니다.

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