새로운 기사(8번째 페이지) - 일본의 향토 요리

효고현

효고현 오코노미야키/타코야키

아카시야키

전국적으로도 유명한 아카시야키는 효고현 아카시시의 향토 요리로, 닭고기 달걀, 부유 분말 (우키코), 밀가루, 문어를 사용한 간식입니다.지역에서는 “다마고야키”라고 불립니다. 타코야키...

미에현

미에현 향토요리

타이코 슈세모치는 갓 만든 팥소를 우아한 단맛으로 끓여 호두 하나 하나 정성스럽게 손으로 구워낸 일본 과자입니다. 텐카진 히데요시가 즐겨 먹었던 이 떡은 결국 이세 사람들에 의해 “타...

미에현

미에현 생선/해산물

“전복 왕국”으로 알려진 이세시마와 리아스 스타일의 해안으로 유명한 도바시마 지역을 중심으로 한 암초 지역은 전복을 먹고 사는 다시마과 같은 해조류가 번성하는 일본 최고의 어장 중 하...

효고현

효고현 생선/해산물

이카나고 쿠기 조림은 효고현의 현지 요리로 간장, 설탕, 미림, 생강으로 달콤하고 매콤한 조림입니다. 2 월 하순부터 이카 나고 낚시가 해지면 약 한 달 동안 낚시가 이루어지지만, 현지 ...

효고현

효고현 튀김음식

효고현 가코가와시의 향토 요리인 가쓰메시 (가쓰메시) 는 서양식 접시에 소고기 커틀릿을 얹어 두미글라스 양념과 삶은 양배추를 얹어 드실 수 있습니다. 삶은 양배추와 듬뿍 소스와 잘 어...

효고현

효고현 향토요리

히메지에서는 생강 간장으로 오뎅을 먹습니다.“생강 간장으로 먹는 오뎅”을 먹는 방법은 히메지 오뎅이라고 불립니다. 위에서 생강 간장을 먹고 생강 간장을 따로 준비한 작은 접시에 넣고 ...

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효고현 고기요리

고베 쇠고기는 효고현에서 생산되는 다지마 소고기 (일본 흑색) 의 시체가 특정 기준을 충족하는 경우 다지마 쇠고기의 이름 대신 사용할 수 있는 쇠고기의 브랜드 이름입니다. 오래된 공식...

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미에현 향토요리

사와모치는 미에현 이세시마 지역의 특산과자입니다.노시모치를 얇게 네모 (거의 정사각형) 로 자르고 그 위에 고시앙을 묻혀 반으로 감아 만든 간단한 떡입니다. 이름은 이세 신궁의 별궁...

미에현

미에현 향토요리

가미시로 모치는 천연 쑥으로 만든 풀 떡에 적당히 달콤한 쓰부안을 넣은 한입 크기의 떡입니다. 상쾌한 풀 향이 나는 진다이 떡은 천연 쑥만을 사용하여 색과 향을 살려내며 첨가물을 전혀...

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미에현 생선/해산물

왕새우는 주로 지바현 남부의 태평양 연안에 분포하며 주로 미에현의 시마 반도에서 잡힙니다. 영양분이 풍부한 강이 많이 흐르며 구마노 해변 앞바다에서 나오는 쿠로시오 조수는 생명을 ...

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미에현 소바/우동/면류

이세 우동은 미에현 이세시를 중심으로 먹으며, 보통 우동보다 두 배나 두껍고 바삭한 식감이 있습니다.소스는 타마리 간장을 사용하고, 색은 매우 어둡고 짠 것처럼 보이지만, 외모만큼 짠...

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미에현 초밥

이세시마의 향토 요리로, 고대부터 어부들에게 사랑받아 온 초밥입니다.가다랑어나 참치 등의 살코기 생선을 간장을 중심으로 한 소스에 절인 후 초밥 밥과 함께 먹습니다.선호도에 따라 큰 ...