새로운 기사(18번째 페이지) - 일본의 향토 요리

효고현

효고현 고기요리

고베 비프 스테이크

고베 쇠고기는 효고현에서 생산되는 다지마 소고기 (일본 흑색) 의 시체가 특정 기준을 충족하는 경우 다지마 쇠고기의 이름 대신 사용할 수 있는 쇠고기의 브랜드 이름입니다. 오래된 공식...

미에현

미에현 향토요리

사와모치는 미에현 이세시마 지역의 특산과자입니다.노시모치를 얇게 네모 (거의 정사각형) 로 자르고 그 위에 고시앙을 묻혀 반으로 감아 만든 간단한 떡입니다. 이름은 이세 신궁의 별궁...

미에현

미에현 향토요리

가미시로 모치는 천연 쑥으로 만든 풀 떡에 적당히 달콤한 쓰부안을 넣은 한입 크기의 떡입니다. 상쾌한 풀 향이 나는 진다이 떡은 천연 쑥만을 사용하여 색과 향을 살려내며 첨가물을 전혀...

미에현

미에현 생선/해산물

왕새우는 주로 지바현 남부의 태평양 연안에 분포하며 주로 미에현의 시마 반도에서 잡힙니다. 영양분이 풍부한 강이 많이 흐르며 구마노 해변 앞바다에서 나오는 쿠로시오 조수는 생명을 ...

미에현

미에현 소바/우동/면류

이세 우동은 미에현 이세시를 중심으로 먹으며, 보통 우동보다 두 배나 두껍고 바삭한 식감이 있습니다.소스는 타마리 간장을 사용하고, 색은 매우 어둡고 짠 것처럼 보이지만, 외모만큼 짠...

미에현

미에현 초밥

이세시마의 향토 요리로, 고대부터 어부들에게 사랑받아 온 초밥입니다.가다랑어나 참치 등의 살코기 생선을 간장을 중심으로 한 소스에 절인 후 초밥 밥과 함께 먹습니다.선호도에 따라 큰 ...

미에현

미에현 고기요리

마쓰사카 쇠고기는 공식 명칭 “마쓰사카우시”로 알려진 브랜드입니다.마츠사카 쇠고기는 흑소 중 불포화 지방산의 비율이 특히 높으며 지방이 녹는 온도가 낮기 때문에 맛이 강조됩니다.또한...

미에현

미에현 고기요리

미에현의 세계를 자랑스럽게 여기는 마쓰사카 쇠고기는 달콤하고 풍부하며 열을 가하면 식욕을 돋우는 향기가 나는 특징이 있습니다.스키야키는 그 장점을 최대한 살린 요리입니다.제대로 얼...

시즈오카현

시즈오카현 향토요리

미시마 고로케는 하코네 서쪽 산기슭에서 수확한 미시마 감자 (메이크 인) 로 만든 고로케입니다. 속은 촉촉하고 달콤한 고로케입니다.안에 들어가는 재료와 모양의 배열은 각 가게에 맡겨...

시즈오카현

시즈오카현 향토요리

아베카와모치 (abekawa-mochi) 는 갓 만든 떡에 콩가루를 설탕과 섞어 뿌린 것으로, 시즈오카시를 중심으로 한 중부 지방의 향토 음식입니다. “아베강 떡”의 이름은 현내를 흐르는 아베강에...

시즈오카현

시즈오카현 향토요리

“계란 후와후와”는 에도 시대 문서 “센다이 시모무코 닛키”에 등장한 요리로, 후쿠로이주쿠에 있는 오타와키 혼진에서 손님들이 아침 식사로 제공했다고 전해지며 전국적으로 인기 있는 요리...

시즈오카현

시즈오카현 향토요리

블랙 한펜은 고등어, 고등어, 정어리 등을 수리미로 만들어 삶은 페이스트입니다.모양은 반원형이고 색상은 회색입니다.야이즈의 특산품이지만 현 전역에서 거의 먹을 수 있습니다. 한펜은 ...