버터 기름 아래 물

버터 기름 아래 물에 대해

사타 언더 기는 오키나와 현의 전통적인 튀김 과자입니다.
오키나와 방언에서 “물”은 설탕을, “안다”는 기름을, “agi”는 튀김을 의미하지만 결말을 확장함으로써 undergy는 “기름에 튀긴 것”을 의미합니다.
밀가루, 계란, 설탕 등으로 저온에서 천천히 튀겨낸 사타 언더기는 바삭하고 바삭한 반죽과 촉촉한 식감으로 오키나와에서 가장 인기있는 간식입니다.
튀겨 졌을 때 생기는 갈라진 틈이 얼굴이 부러져 미소를 짓거나 꽃이 피는 것처럼 보이기 때문에 상서로운 과자로 간주됩니다.

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