칠라저는 돼지고기를 사용한 요리가 많은 오키나와 현의 전통 요리 중 하나입니다. 오키나와 방언에서 “칠러 (chillager)” 얼굴의 아이러니를 나타냅니다. 쫄깃 쫄깃한 식감과 고소한 식감으로 한번 먹으면 중독성이 있는 오키나와 명물입니다.
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