시마바라 텐누베 소면(島原手延そうめん)은 기계로 생산되는 소면과는 달리, 시간과 정성을 들여 숙성시키며 만들어집니다. 이 과정 덕분에 삶아도 쉽게 퍼지지 않고, 탱탱한 탄력과 쫄깃한 식감, 그리고 풍부한 밀의 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 시마바라의 온화한 기후, 풍부한 용천수, 그리고 고품질의 밀 덕분에 시마바라 텐누베 소면은 360년 이상의 전통을 이어오며 그 고유한 맛을 유지하고 있습니다.
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