코지마 타코시오 야키소바에 대해
세토 대교의 혼슈 쪽 기슭에 위치한 구라시키시의 고지마는 풍부한 해산물을 즐길 수 있는 도시입니다.
그 중에서도 해류가 빠른 시모츠이에서 자라는 문어는 꽉 끼고 맛이 좋고, 잡히는 양이 한정되어 있기 때문에 현지에서 사치품으로 취급되고 있습니다.
코지마 타코시오 야키소바는 문어와 코지마의 특산품인 소금과의 콜라보레이션으로 만들어졌습니다.
코지마 지역의 오코노미 야키 레스토랑과 이자카야에서 맛볼 수 있습니다.
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