한국어시로이시 국수 (시로이시 우멘)
미치노쿠 미야기의 명물 국수
시로이시 국수 (시로이시 우멘)에 대해서
시로이시 국수 (시로이시 우멘) 는 미야기현 시로이시에서 생산되는 지역 특산품입니다.
면의 길이는 9cm로 짧으며 독특한 식감을 가지고 있습니다.또한 일반 소면보다 한 사이즈 두껍기 때문에 국수의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
소면을 만들 때는 건조를 막기 위해 식용유를 사용하지만 시라이시 온멘은 기름을 사용하지 않습니다.
이 제조 방법은 약 400년 전에 아버지가 배를 앓는 것을 걱정했던 아들이 여행하는 승려에게 가르쳐 만든 것으로 알려져 있습니다.
충실한 아들의 따뜻한 감정을 기리기 위해 “Uichimen”이라고 명명되었습니다.
면의 길이는 9cm로 짧으며 독특한 식감을 가지고 있습니다.또한 일반 소면보다 한 사이즈 두껍기 때문에 국수의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
소면을 만들 때는 건조를 막기 위해 식용유를 사용하지만 시라이시 온멘은 기름을 사용하지 않습니다.
이 제조 방법은 약 400년 전에 아버지가 배를 앓는 것을 걱정했던 아들이 여행하는 승려에게 가르쳐 만든 것으로 알려져 있습니다.
충실한 아들의 따뜻한 감정을 기리기 위해 “Uichimen”이라고 명명되었습니다.
