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Funankogui
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Yawata Gyoza
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Si vous vous promenez dans la ville la nuit à Fukuoka ou à Hakata, vous trouverez certainement des restaurants yakitori ici et là. On dit que le nombre de restaurants yakitori p...
Ureshino Onsen Yudofu
L'onsen yudofu est un plat de spécialité d'Ureshino Onsen, caractérisé par la texture du tofu qui fond dans la bouche et l'umami du tofu se dissout dans la soupe et devient trou...
Crabe Buzen
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Huître à un grain de mer de Buzen
L'huître « Buzen Sea One Grain Oyster », qui est nommée parce qu'il « faut du temps et des efforts pour polir soigneusement la surface un par un et l'expédier avec la coquille a...
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Les plats koï de Shimizu tels que le « koi no arai (sashimi) » et le « koi koku (soupe miso) », qui utilisent des carpes exposées à un ruisseau clair qui a été sélectionnée comm...
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L'atmosphère et le paysage en aval et l'anguille à la vapeur sont synonymes de Yanagawa. À Fukuoka, il est si célèbre que « parler d'anguilles, c'est Yanagawa ». L'unaju et l'un...
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Dans le nord de Kyushu, le poulet est appelé « kashiwa » et est un ingrédient populaire depuis l'Antiquité. On dit que la propagation du kashiwameshi a été déclenchée par l'ekib...
Hormone Tagawa
L'hormone nabe Tagawa est un plat dans lequel des hormones assaisonnées de sauce yakiniku et une grande quantité de légumes tels que des oignons, du chou, des germes de soja et ...
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La mer d'Hibiki, au large de la côte d'Ashiya-cho, est l'un des principaux lieux de pêche du calmar dans l'ouest du Japon. Le calmar lance, baptisé « calmar Ashiyan », est parfa...
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