Gyoza Blanc
Connue localement sous le nom de "Howagyo", la spécialité de Noda, Chiba

À propos de Gyoza Blanc

À Noda, dans la préfecture de Chiba, se trouve le restaurant originaire des célèbres "Gyoza Blanc" (ホワイト餃子, White Gyoza). Ce plat unique a été créé par le fondateur, s'inspirant des recettes transmises par M. Bai, un Chinois rencontré en Mandchourie.

Ne vous attendez pas à une gyoza classique : tout dans ce plat, de la forme à la texture, est différent. La particularité la plus marquante réside dans sa croûte épaisse et croustillante, obtenue grâce à une cuisson mi-frite mi-cuite. En apparence, elle rappelle davantage un sushi inari qu'une gyoza traditionnelle. À l'intérieur, une généreuse farce de viande et de légumes fond en bouche et offre une irrésistible combinaison de saveurs et de textures.

Parfaitement croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, cet en-cas s'accorde merveilleusement avec une bière bien fraîche !

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