Hitachi Aki Soba

À propos de Hitachi Aki Soba

La région nord de la préfecture d'Ibaraki convient à la culture du soba en raison de la taille de l'aire de répartition quotidienne et du bon drainage, etc., et est une célèbre zone de production connue sous le nom de « restaurant de soba » depuis l'époque d'Edo. « Hitachi Aki Soba » est une variété de marque que la préfecture d'Ibaraki sélectionne et cultive des espèces indigènes. Elle se caractérise par sa grande couleur foncée. La douceur et l'arôme moelleux nécessaires au soba sont particulièrement excellents, et c'est un bijou qui satisfait de nombreux fans de soba.

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