Ramen Takeoka

À propos de Ramen Takeoka

C'est le lieu de naissance de Takeoka, Futtsu, préfecture de Chiba. La façon dont il est fabriqué est unique, la couleur est sombre et l'umami de la viande est condensé en ajoutant simplement des nouilles bouillies à la sauce soja. Le condiment est composé d'oignons coupés en dés et garnis de char siu, de pousses de bambou et d'algues. Dans le magasin d'origine, il y avait diverses insistances, telles que des nouilles séchées pour les nouilles et du shichirin pour les ustensiles de cuisine, mais maintenant de nombreux magasins cuisinent avec leurs propres interprétations. Il existe également une façon fourmi de se promener dans les magasins et de goûter aux caractéristiques de chacun.

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Avis

ラーメン太郎 2024/09/09

本当にボリュームがすごいです！ラーメン欲が高いときは是非！いっぱいチャーシューが乗ってます。
個人的には少ししょっぱいので、次回はお米つけたいと思ってます。

ラーメン太郎 2024/09/09

竹岡式特製背油そば(1,200円)
・油そばがメニューにあると絶対に選んでしまう。
・縮れ麺がよくタレと絡まっており、背脂やチャーシューと一緒に食べるとガツンとくる味わい。
・特にチャーシューは味が濃く、ライスの注文を余儀なくされる。
・玉ねぎがアクセントとなり、リフレッシュ(?)できる。
・血糖値の上昇をとても感じる一杯。