Ramen Sano

À propos de Ramen Sano

Le « Sano Ramen » gastronomique local de la ville de Sano, dans la préfecture de Tochigi, est une tasse traditionnelle caractérisée par des nouilles faites à la main avec du bambou vert et une soupe à la sauce soja transparente. Les artisans utilisent du bambou vert pour étaler soigneusement la pâte à nouilles, créant ainsi des nouilles à la texture et à la texture uniques. La soupe a une saveur légère à base d'os de poulet et d'os de porc et s'harmonise parfaitement avec les nouilles.

L'histoire des ramen de Sano remonte à avant la guerre et a commencé lorsque les fabricants de nouilles locaux ont adopté la technique de fabrication du bambou vert. Depuis lors, il existe de nombreux magasins de ramen dans la ville de Sano, et chaque magasin cherche sa propre saveur unique. Par exemple, des magasins célèbres tels que « Aotake Handmade Ramen Hyugaya » et « Ramen Daikin » sont appréciés non seulement des habitants mais également des visiteurs venus de loin.

Les nouilles à base de farine, ingrédient principal, sont riches en glucides et constituent une excellente source d'énergie. De plus, les os de poulet et les os de porc utilisés dans la soupe fournissent des protéines et des minéraux, ce qui en fait une tasse avec un bon équilibre nutritionnel.

Le thé vert est recommandé comme boisson qui se marie bien avec les ramen Sano. L'astringence rafraîchissante du thé vert rehausse l'umami des ramen et rafraîchit la bouche après les repas.

Chaque année, dans la ville de Sano, des événements tels que le « Festival Unmeemon du Nouvel An de Sano » sont organisés et de nombreuses personnes apprécient cette saveur locale. Lors de votre visite, ne manquez pas de déguster d'authentiques ramen de Sano et de profiter de son attrait profond.

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