Carpe à Ibaraki

Il existe de nombreux plats de carpe dans la préfecture d'Ibaraki, et vous pouvez déguster différents types tels que des sashimis de carpe, des sushis et des umani. C'est probablement parce que la culture de la consommation délicieuse de carpes capturées à Kasumigaura a pris racine. Parmi eux, le koi koku est célèbre, et c'est un plat dans lequel des filets de carpes coupés en tranches rondes sont cuits au miso. Il y a beaucoup d'ingrédients tels que des légumes, et on dit qu'il s'agit du kenchin-jiru de la carpe. La carpe à forte vitalité est riche en protéines et riche en nutrition. Vous trouverez également des biscuits à la carpe et des koi yokan dans la région.