Anki aussi

À propos de Anki aussi

Dans la zone côtière d'Ibaraki, le nabe de lotte est une spécialité, mais toutes les parties de la lotte sont de bonne qualité, de sorte qu'il n'y a pas d'autre endroit à jeter que des os. Surtout, le foie de poisson rouge est fabriqué en faisant cuire du foie de lotte à la vapeur avec du sel ou du saké. Il est souvent consommé avec des feuilles d'érable râpées, des oignons verts tranchés finement et de la sauce ponzu. C'est une délicatesse unique et addictive avec un goût et une texture forts.

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