Foie d'Anko
Le foie de lotte, parfait avec du ponzu et un accord idéal avec le saké.
À propos de Foie d'Anko
Dans les régions côtières d'Ibaraki, le pot-au-feu de lotte (anko nabe) est une spécialité locale, mais la lotte est entièrement utilisée, chaque partie étant considérée comme un ingrédient précieux. Parmi elles, le foie d'anko (あんきも, ankimo) est préparé en nettoyant le foie de lotte avec du sel et du saké, puis en le cuisant à la vapeur. Il est souvent servi avec du daikon râpé épicé, des fines rondelles de poireau et du ponzu. Son goût riche et sa texture unique en font une délicatesse irrésistible.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Ibaraki
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Sasamaki Anpu]()
Sasamaki Anpu
WAKAYAMA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Mochi de châtaigne japonaise]()
Mochi de châtaigne japonaise
Tottori / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Nabe d'Angler (Angler Hotpot)]()
Nabe d'Angler (Angler Hotpot)
fukushima / >Plats chauds -
![Ramen de style Takeoka]()
Ramen de style Takeoka
CHIBA / >Ramen -
![Soba de Toyohira]()
Soba de Toyohira
Hiroshima / >Plats de fruits de mer -
![Bento traditionnel de la gare de Noheji : Torimeshi]()
Bento traditionnel de la gare de Noheji : Torimeshi
Aomori / >Boulettes de riz et bento -
![Fujinomiya Yakisoba]()
Fujinomiya Yakisoba
Shizuoka / >Soba, udon, nouilles -
![Shiitaké sur bois naturel]()
Shiitaké sur bois naturel
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale
]