Foie d'Anko
Le foie de lotte, parfait avec du ponzu et un accord idéal avec le saké.
À propos de Foie d'Anko
Dans les régions côtières d'Ibaraki, le pot-au-feu de lotte (anko nabe) est une spécialité locale, mais la lotte est entièrement utilisée, chaque partie étant considérée comme un ingrédient précieux. Parmi elles, le foie d'anko (あんきも, ankimo) est préparé en nettoyant le foie de lotte avec du sel et du saké, puis en le cuisant à la vapeur. Il est souvent servi avec du daikon râpé épicé, des fines rondelles de poireau et du ponzu. Son goût riche et sa texture unique en font une délicatesse irrésistible.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Ibaraki
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Sanuki Udon]()
Sanuki Udon
Kagawa / >Soba, udon, nouilles -
![Kado-yaki]()
Kado-yaki
Yamagata / >Plats de fruits de mer -
![Bol de riz aux shirasu de Kamakura]()
Bol de riz aux shirasu de Kamakura
Kanagawa / >Comté de Donburi -
![Nabe Botan]()
Nabe Botan
Fukui / >Plats chauds -
![Ramen au Thon]()
Ramen au Thon
Kagoshima / >Ramen -
![Sushi Edo-mae]()
Sushi Edo-mae
TOKYO / >Sushis -
![Atsugi Shirokoro Hormone]()
Atsugi Shirokoro Hormone
Kanagawa / >Plats de viande -
![Tofu au sésame]()
Tofu au sésame
WAKAYAMA / >Cuisine locale/gastronomie locale
