Foie d'Anko
Le foie de lotte, parfait avec du ponzu et un accord idéal avec le saké.
À propos de Foie d'Anko
Dans les régions côtières d'Ibaraki, le pot-au-feu de lotte (anko nabe) est une spécialité locale, mais la lotte est entièrement utilisée, chaque partie étant considérée comme un ingrédient précieux. Parmi elles, le foie d'anko (あんきも, ankimo) est préparé en nettoyant le foie de lotte avec du sel et du saké, puis en le cuisant à la vapeur. Il est souvent servi avec du daikon râpé épicé, des fines rondelles de poireau et du ponzu. Son goût riche et sa texture unique en font une délicatesse irrésistible.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Ibaraki
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Shinko Manju]()
Shinko Manju
Tochigi / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bungo Crab]()
Bungo Crab
Fukuoka / >Plats de fruits de mer -
![Mochi au Natto]()
Mochi au Natto
Kyoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Crabe-araignée géant]()
Crabe-araignée géant
Shizuoka / >Plats de fruits de mer -
![Hyuga Don]()
Hyuga Don
Oita / >Comté de Donburi -
![Himokawa Udon]()
Himokawa Udon
Gunma / >Soba, udon, nouilles -
![Niku Dofu]()
Niku Dofu
Kyoto / >Plats de viande -
![Ebi Meshi]()
Ebi Meshi
Okayama / >Cuisine locale/gastronomie locale
]