日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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冈山县
干肉

干肉

这是自古以来在冈山县津山流传下来的当地食品。冈山县也是日本最古老的和牛的诞生地，其历史悠久，有着高品质和牛产区的传统。将牛肉块干燥几天以浓缩鲜味，过去它们是作为腌制食品食用的。...

冈山县
多摩的热玉米饭

多摩的热玉米饭

这种 yakimeshi 使用濑户内产的丰满海鳗和玉野市产的小米谷物制成，并以特殊的蒲烧酱调味。如果将其与浓稠的温泉鸡蛋馅料一起食用，香气和醇厚就会散布在你的嘴里，真的很好吃。将来自濑户内...

冈山县
寿司碗

寿司碗

“寿司碗” 上面装有濑户内海捕获的海鲜，是寿司店提供的正宗、精湛的 “寿司碗”，与传统餐厅提供的 “kaisendon” 不同。每季在冈山处理的时令食材和寿司食材被奢侈地用于制作醋饭。它由工会监督...

冈山县
Ebi meshi

Ebi meshi

“Ebi-meshi” 是一种独特的炒饭，它结合了焦糖酱和番茄酱，并使用了辛辣的酱汁。 它在冈山县附近食用，作为冈山市的当地菜肴特别有名，最近已成为全国互联网电视节目的热门话题。 虾的脆皮...

冈山县
西班牙青花鱼刺身

西班牙青花鱼刺身

说到冈山县南部的刺身，它是一种代表性的食材，它代表了佐原刺身。特别是 Spring sawara 的腹部有个孩子，清淡可口，秋季和冬季你可以享受不同的口味，因为它上面有脂肪。 由于冈山县和香川...

富山县
三天饺子汤

三天饺子汤

在种植大米的富山县，使用麻薯的菜肴和甜点总是参与各种活动和人生里程碑。 “三天饺子汤” 是一种味增汤，里面用joshinko制成的饺子，这是一种在分娩后的第三天制作的传统菜肴，旨在滋养生下...

广岛县
丰平荞麦面

丰平荞麦面

丰平荞麦面由当地制作的荞麦粉制成，分为四个步骤制成：马瓦希、揉捏、noshi 和使用泉水切成小块。你可以吃特别注重 “现磨、现做、现煮” 的荞麦面。将优质荞麦粉和熟练技艺融为一体，是丰平...

广岛县
海军美食

海军美食

广岛县的吴面朝濑户内海，也被称为与海军有关的地方。吴真珠府于 1889 年（1889 年）开放，开发了海军工厂、海军医院和海军供水系统等城市基础设施，并蓬勃发展，成为东方排名第一的军事港口...

广岛县
来自 Kure 的 Nikujaga

来自 Kure 的 Nikujaga

“Kure no nikujaga” 使用土豆的化妆品，其特点是用牛肉、魔芋和洋葱等某些食材制成。里面没有胡萝卜或青豆。nikujaga 的根源是 “甜煮”，它是经过反复试验制作 “炖牛肉” 的结果，这位下属厨师...

广岛县
海鳗面包

海鳗面包

这是另一种带有宫岛特产海鳗的蒸过的包子。至于海鳗的材料，我们会订购最适合一年中那个时候的海鳗然后使用。为了增强海鳗作为调味料的味道，添加柚子胡椒作为秘制口味，享受将国产海鳗特有...

广岛县
久曼

久曼

牛肉原料是使用A4至5等级中最高等级的广岛牛肉的肉包，奢华地每块使用20克。在调味方面，将与鲜味浓郁的牛肉搭配得很好的乡村味增混合在一起，营造出浓郁的芳香风味。当你吃了蓬松、耐嚼的面...

广岛县
清酒火锅

清酒火锅

“Bishunabe（bisunabe）” 是酒藤西条的特色菜，其特点是仅使用日本清酒和盐和胡椒粉烹饪猪肉、鸡肉和蔬菜。它最初是一道由酿酒商支付的菜肴，食材的原始鲜味是通过简单的调味料带出来的，以...