日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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石川县
日本点心

日本点心

金泽自古以来就作为城堡之城蓬勃发展，被认为是日本三大日式点心店之一，当你在城市中漫步时，你会发现各种各样的日本甜点。实际上，糖果种类繁多，例如在茶道上很受欢迎的新鲜糖果，装饰四...

石川县
五色馒头

五色馒头

金泽的特产 “五色馒头” 由5种新鲜点心组成。在 Keicho 6 中，德川第二任幕府将军秀忠的女儿玉姬与前田家族的第三任领主敏经结婚。这种五色的新鲜糖果是由糖果商Kichizo Kashida创作的，他为...

石川县
小松乌冬面

小松乌冬面

小松乌冬面据说被海生松尾芭蕉吃过，是小松的特产，自江户时代运送到加贺领地以来，已有300多年的历史，据说还作为加贺领的珍贵物品送给幕府将军和大名家族。小松乌冬面的特点是面条很薄，有...

石川县
栃持

栃持

枥木的颗粒呈深色，略带褐色，自古以来就被食用在富士山脚下。白山。很久以前，在平地很少、收获不了多少稻米的山区，据说这种情况始于他们将白米或麻薯种子与白米或麻薯米混合在一起，以保...

石川县
Hodatsushimizu 煎蛋卷

Hodatsushimizu 煎蛋卷

在大正时期创作 “煎蛋饭” 的法国厨师 “Hokkyokusei” 的创始人北桥茂雄先生的出生地位于石川县宝达志水町，此后开发的一种新的当地美食是 “Hodatsushimizu omelice”。诞生的起源是北桥茂雄先...

石川县
轮岛河豚

轮岛河豚

石川县的轮岛拥有该县的主要渔港之一 “轮岛港”，全年都有许多来自日本海的海鲜上岸。虎河豚、红河豚、芝麻河豚、书斋河豚、白鲭河豚等各种天然河豚已经在能登地区上岸，但是在轮岛港上岸的河...

石川县
白萝卜

白萝卜

石川县传统食材的重要组成部分是武里。武里和白萝卜的兼容性非常好，在自古以来的寒冷时期，“武里 Daikon” 作为金泽的当地菜肴非常受欢迎。它用白酒、酱油和味子炖。冬季 sackeru 很油腻，味...

石川县
汉顿·赖斯

汉顿·赖斯

汉顿·赖斯是日本西餐之一，也被称为汉顿风格的米饭。汉顿大米在石川县金泽被称为当地菜肴，是一种西式菜肴，里面配有炸鸡肉、番茄酱和塔塔酱。最初是油炸的白鱼，但现在有各种大虾和肉。作为...

石川县
能登

能登

Noto don 是在石川县奥之本地区供应的当地美食碗。这些成分是使用奥能登的 Koshihikari 进行定义的，使用奥能登水、当地采摘的时令海鲜作为主要原料、能登种植的肉类和蔬菜，或传统的当地保...

冈山县
Takomeshi

Takomeshi

冈山县是全国章鱼捕获量最高的国家之一，据说在仓敷市下津井附近的海域中生长的章鱼，即使在濑户内海的潮汐也特别快，其质地独特，坚硬可口。仓敷市的特产 “takomeshi” 是将浸泡在锅中的米饭...

冈山县
冈山半炸猪排盖饭

冈山半炸猪排盖饭

“冈山炸猪排盖饭” 是冈山当地的盖饭，上面放着刚炸的脆皮猪排，上面放着热腾腾的浓稠多米格拉斯酱，冈山县有许多餐厅尤其在冈山市供应这种猪排。创业于1931年的老牌炸猪排餐厅 “味治野村” 被...

冈山县
Yubeshi

Yubeshi

这是一种使用当地芳香的柚子制成的麻薯糖果。据说 “Yubeshi” 始于天王堂的祖先向松山领主赠送使用当地柚子的麻薯糖果，其制成方法是在糯米和非糯米粉中加入糖和白味增，将其与柚子汤混合以散...