最新文章(第24页) - 日本的乡土料理

香川县

香川县寿司

Kankan zushi（嘿板寿司）

香川县赞岐市鸭部（Kabe）地区流传下来的 “Kankan-zushi” 是一种自江户时代以来一直延续下来的腌制食品，是一种以濑户内海捕获的新鲜日本鲭鱼（日本青花鱼）为主要原料制成的压制寿司。这道...

广岛县

广岛县盖饭

广岛的当地美食 “anagomeshi” 是诞生于宫岛的传统菜肴。据说，在明治34年（1901年），随着三洋铁路的开通，它在宫岛口站附近作为车站便当出售，宫岛口站是通往宫岛的门户。这道菜是将蒲烧海...

福岛县

福岛县沙锅

代表福岛县冬季的当地美食 “安康鱼火锅” 是一种豪华的火锅菜肴，它使用了深海鱼类安康鱼的各个部位。安康鱼是一种名为 “西方河豚，东方安康鱼” 的高级鱼类，其历史可以追溯到在渔民中诞生的...

鸟取县

鸟取县乡土料里

在鸟取县中部的沙丘地区种植的 “Sakyu Nagaimo” 是鸟取县的特产，其特点是口感酥脆，形状优美，直线伸展。由于这些长马铃薯生长在沙丘特有的土壤中，排水良好，因此可以保持新鲜度和高品质。...

山形县

山形县乡土料里

起源于山形县米泽的当地菜肴 “hiyajiru” 是一道清爽的日式料理，将冷汤和时令蔬菜混合在一起。它的历史可以追溯到战国时代，据说它源于上杉健心亲王竞选期间作为食物诞生的理论，以及上杉高...

冈山县

冈山县乡土料里

在位于冈山县仓敷市美观历史区的 “仓敷牛仔街”，独特的蓝色肉包 “牛仔面包” 吸引了游客的注意。这款 “牛仔面包” 反映了仓敷的文化，仓敷被称为日本牛仔布的发源地，是在2014/11年度开业时开...

山形县

山形县荞麦面/乌冬面/面食

山形县被誉为日本代表性的荞麦面餐厅，扎根于该地区的多样化荞麦面文化具有吸引力。其中，“炸茄子磨碎的荞麦面” 作为一种可以品尝到油炸茄子和萝卜磨碎的完美组合的菜肴，受到许多人的喜爱。...

滋贺县

滋贺县沙锅

“Jun jun” 在滋贺县的港北/湖西地区很受欢迎，是该地区独有的名字，表示寿喜烧。它的名字起源于 “junjun” 的声音，即锅中炖煮的声音，作为非常适合寒冷冬天的家常菜肴多年来一直受到人们的喜...

鹿儿岛县

鹿儿岛县海鲜料里

鹿儿岛县的 “Kuruma Shrimp（Kuruma Shrimp）” 是一种极好的产品，在全国范围内广受好评。特别是，鹿儿岛湾周围的养殖大虾生长在温暖的海水中，含有丰富的营养，因此众所周知，它们坚硬且因...

三重县

三重县海鲜料里

代表三重县志摩市阿子町的高级食材 “Anari河豚” 是生长在伊势湾和熊野海富饶水域的天然虎河豚的特产。在潮水流动迅速的地区种植的河豚，以其坚实的酒体和浓郁的味道为特征，并以冬季口味之王...

山形县

山形县便当/饭团

顾名思义，山形县的当地菜肴 “benkeimeshi（benkeimeshi）” 是煮熟的米饭，其特点是味道浓郁而令人兴奋。它有着悠久的历史，据说义经的家臣Benkei在战斗之间吃东西是为了满足他的胃口。大量...

鸟取县

鸟取县沙锅

鸟取县的乡土料理 “jabu” 是一种使用鸡肉、豆腐和时令蔬菜烹制的许多食材炖煮的菜肴，作为一种在寒冷季节温暖身体的家常风味而广受欢迎。据说这个名字源于煮豆腐和蔬菜时流出的水中溢出 “jab...