日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

蜜煮柳葉鱼
既是下饭菜，又是绝佳的下酒小菜

蜜煮柳葉鱼

关于蜜煮柳葉鱼

蜜煮柳葉鱼（ししゃもの甘露煮）是一道使用北海道代表性鱼类柳叶鱼制作的传统乡土料理。柳叶鱼的烹饪方法多种多样，从蜜煮柳叶鱼到油渍、醋渍、海带卷等，这些乡土菜式至今仍然深受喜爱并保留在当地。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

北海道地区的乡土料理

北海道
成吉思汗

成吉思汗

成吉思汗（ジンギスカン, Jingisukan）是以羊肉为主要食材的北海道代表性乡土料理。羊肉包括成年羊肉的马顿肉以及小羊羔肉的...
北海道
鱿鱼素面

鱿鱼素面

鱿鱼素面（イカそうめん）是一道将在函馆捕捞的新鲜真鱿鱼切成如素面般细长的料理，搭配调味酱油或面汁享用。新鲜的鱿鱼有着...
北海道
鱿鱼饭

鱿鱼饭

鱿鱼饭（いかめし, Ikameshi）是函馆地区和渡岛地区著名的地方料理。它的起源可以追溯到第二次世界大战期间，由于粮食配给制...
北海道
花咲蟹

花咲蟹

花咲蟹（花咲ガニ）是一种属于帝王蟹类别的寄居蟹，最佳赏味期在夏季到秋季。它的蟹腿肉质饱满，紧实鲜嫩，味道浓郁，还散发...
北海道
松前渍

松前渍

松前渍是一道使用北海道松前地区特产的昆布制作而成的传统料理。这款保存食将鱼卵（数の子）、鱿鱼干和昆布以酱油腌制而成，...
北海道
哈斯卡普

哈斯卡普

哈斯卡普（ハスカップ, Haskap）是北海道特产的一种蓝紫色果实。由于其稀有性，被称为“幻之果实”。自古以来，哈斯卡普就深受...

日本料理 - 海鲜料里

爱媛县
刀鱼卷

刀鱼卷

刀鱼卷（太刀魚巻，Tachiuo-maki）是爱媛县宇和岛市的特色料理，选用来自当地海域的新鲜带鱼制作而成。这种带鱼属于鲈形目刀...
宫崎县
五ヶ瀬山女鱼

五ヶ瀬山女鱼

五ヶ瀬山女鱼之乡养鱼场位于五ヶ瀬町，海拔700米高的九州脊梁山脉深处、五ヶ瀬川的源头附近。这里的养殖始于1963年，当时开始...
大分县
地狱蒸

地狱蒸

起源于江户时代的「地狱蒸」是一种利用温泉喷出的高温蒸汽热来蒸煮食材的特别烹饪方式。将蔬菜、海鲜等各种食材放在竹篮中，...
山形县
红烧鲤鱼

红烧鲤鱼

红烧鲤鱼（鯉のうま煮, Koi no umani）是米泽代表性的鲤鱼料理，这道乡土菜将鲤鱼切成圆片，用糖、酱油和酒慢炖而成。 炖...
福井县
若狭河豚

若狭河豚

被誉为“河豚之王”的虎河豚，在最北端的生产地福井县，由富有经验的生产者精心培育，被赋予了“若狭河豚”的品牌名称。不仅在县...
宫崎县
伊势龙虾

伊势龙虾

宫崎捕获的伊势龙虾（伊势えび）是在日向滩的澎湃海浪中成长，并饱受黑潮的恩泽，因此肉质紧实，体型硕大，口感柔嫩，具有诱...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名