日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

蜜煮柳葉鱼
既是下饭菜，又是绝佳的下酒小菜

蜜煮柳葉鱼

关于蜜煮柳葉鱼

蜜煮柳葉鱼（ししゃもの甘露煮）是一道使用北海道代表性鱼类柳叶鱼制作的传统乡土料理。柳叶鱼的烹饪方法多种多样，从蜜煮柳叶鱼到油渍、醋渍、海带卷等，这些乡土菜式至今仍然深受喜爱并保留在当地。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

北海道地区的乡土料理

北海道
成吉思汗

成吉思汗

成吉思汗（ジンギスカン, Jingisukan）是以羊肉为主要食材的北海道代表性乡土料理。羊肉包括成年羊肉的马顿肉以及小羊羔肉的...
北海道
松前渍

松前渍

松前渍是一道使用北海道松前地区特产的昆布制作而成的传统料理。这款保存食将鱼卵（数の子）、鱿鱼干和昆布以酱油腌制而成，...
北海道
炖软骨鳐鱼

炖软骨鳐鱼

“炖软骨鳐鱼(カスベの煮付け)” 是一道在冬季家庭中经常制作的传统家常菜。“カスベ”在北海道的方言中是指“鳐鱼”。这种软骨鱼类...
北海道
室兰咖喱拉面

室兰咖喱拉面

室兰咖喱拉面（室蘭カレーラーメン, Muroran Curry Ramen）是北海道室兰市备受喜爱的地方特色拉面。其特色在于浓郁香辣的咖喱...
北海道
鱿鱼饭

鱿鱼饭

鱿鱼饭（いかめし, Ikameshi）是函馆地区和渡岛地区著名的地方料理。它的起源可以追溯到第二次世界大战期间，由于粮食配给制...
北海道
鲁依贝

鲁依贝

“鲁依贝(ルイベ)”是一道将鲑鱼或鳟鱼等鱼类冷冻后，不解冻直接切片生吃的地方传统料理。入口时的冰冻口感和逐渐在口中融化的...

日本料理 - 海鲜料里

静冈县
虹鳟盐烤

虹鳟盐烤

静冈县富士宫市是全国虹鳟产量最高的地区之一。用清澈的富士山伏流水养殖的虹鳟，拥有新鲜而又优质的口感。将刚钓上来的虹鳟...
佐贺县
盐烤梭鱼

盐烤梭鱼

在作为佐贺县海上门户的唐津港，每年秋天都会捕获脂肪丰盈且新鲜度极高的梭鱼。 其中，用于盐烤的梭鱼中尤为出色的一种因...
佐贺县
虾蟹料理

虾蟹料理

虾蟹（ツガニ）是佐贺县唐津市的玉岛川和松浦川流域等地常见的乡土料理。从晚秋到冬季，为了产卵而下河的虾蟹最为美味。其做...
新泻县
浜烧

浜烧

浜烧（浜焼き, Hama-yaki）是一种新潟独特的传统烹饪方式，将捕捞自渔港的新鲜鱼类整条穿在竹签上进行炭火烤制。使用鱼沼产的...
大分县
岬蟹

岬蟹

在丰后高田市的香々地地区，有许多适合梭子蟹生长的优良渔场。在这里捕捞到的大型梭子蟹，当地人称其为“岬蟹”。雄蟹和雌蟹的...
北海道
花咲蟹

花咲蟹

花咲蟹（花咲ガニ）是一种属于帝王蟹类别的寄居蟹，最佳赏味期在夏季到秋季。它的蟹腿肉质饱满，紧实鲜嫩，味道浓郁，还散发...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名