日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

蜜煮柳葉鱼
既是下饭菜，又是绝佳的下酒小菜

蜜煮柳葉鱼

关于蜜煮柳葉鱼

蜜煮柳葉鱼（ししゃもの甘露煮）是一道使用北海道代表性鱼类柳叶鱼制作的传统乡土料理。柳叶鱼的烹饪方法多种多样，从蜜煮柳叶鱼到油渍、醋渍、海带卷等，这些乡土菜式至今仍然深受喜爱并保留在当地。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

北海道地区的乡土料理

北海道
昆布卷

昆布卷

在以昆布（海带）产量位居全国前列而闻名的北海道，流行着将鲑鱼或鲱鱼等鱼类用昆布卷起来制作的“昆布卷”。制作“昆布卷”时，...
北海道
炖软骨鳐鱼

炖软骨鳐鱼

“炖软骨鳐鱼(カスベの煮付け)” 是一道在冬季家庭中经常制作的传统家常菜。“カスベ”在北海道的方言中是指“鳐鱼”。这种软骨鱼类...
北海道
室兰咖喱拉面

室兰咖喱拉面

室兰咖喱拉面（室蘭カレーラーメン, Muroran Curry Ramen）是北海道室兰市备受喜爱的地方特色拉面。其特色在于浓郁香辣的咖喱...
北海道
鲁依贝

鲁依贝

“鲁依贝(ルイベ)”是一道将鲑鱼或鳟鱼等鱼类冷冻后，不解冻直接切片生吃的地方传统料理。入口时的冰冻口感和逐渐在口中融化的...
北海道
钏路拉面

钏路拉面

钏路拉面（釧路ラーメン, Kushiro ramen）是北海道钏路市及周边地区深受喜爱的地方特色拉面，以细缩面与清淡酱油味汤底为特点...
北海道
松前渍

松前渍

松前渍是一道使用北海道松前地区特产的昆布制作而成的传统料理。这款保存食将鱼卵（数の子）、鱿鱼干和昆布以酱油腌制而成，...

日本料理 - 海鲜料里

大分县
地狱蒸

地狱蒸

起源于江户时代的「地狱蒸」是一种利用温泉喷出的高温蒸汽热来蒸煮食材的特别烹饪方式。将蔬菜、海鲜等各种食材放在竹篮中，...
石川县
香箱蟹

香箱蟹

香箱蟹是指在石川县捕捞到的雌性雪蟹（红珍宝蟹）。香箱蟹的体型约为加能蟹（雪蟹雄体）的一半，蟹肉较少，但其独特的腹部蟹...
宫崎县
天然牡蛎

天然牡蛎

“日丰海岸”因拥有来自黑潮的富含矿物质的海水以及山中流出的富含矿物质的雨水营养，成为盛产大颗、浓郁且奶油般顺滑口感的岩...
鹿儿岛县
红喉鱼

红喉鱼

鹿儿岛的红喉鱼（かんぱち）是日本产量第一的优质鱼类。根据其生长阶段，采用独特的饲料饲养，并通过统一的系统管理每个养殖...
佐贺县
竹崎牡蛎

竹崎牡蛎

竹崎牡蛎（竹崎カキ, Takezaki Kaki）是佐贺县太良町——牡蛎棚的发祥地——冬季的代表美味，以其饱满的口感和丰富的分量深受喜爱...
福井县
甜虾

甜虾

甜虾（甘エビ, Amaebi）生长在福井县三国地区海域，这片海域因暖流与寒流交汇，孕育出丰富的浮游生物，使甜虾肉质紧实且饱满...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名