日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

蜜煮柳葉鱼
既是下饭菜，又是绝佳的下酒小菜

蜜煮柳葉鱼

关于蜜煮柳葉鱼

蜜煮柳葉鱼（ししゃもの甘露煮）是一道使用北海道代表性鱼类柳叶鱼制作的传统乡土料理。柳叶鱼的烹饪方法多种多样，从蜜煮柳叶鱼到油渍、醋渍、海带卷等，这些乡土菜式至今仍然深受喜爱并保留在当地。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

北海道地区的乡土料理

北海道
钏路拉面

钏路拉面

钏路拉面（釧路ラーメン, Kushiro ramen）是北海道钏路市及周边地区深受喜爱的地方特色拉面，以细缩面与清淡酱油味汤底为特点...
北海道
成吉思汗

成吉思汗

成吉思汗（ジンギスカン, Jingisukan）是以羊肉为主要食材的北海道代表性乡土料理。羊肉包括成年羊肉的马顿肉以及小羊羔肉的...
北海道
猪肉盖饭

猪肉盖饭

明治时代末期开始，十胜地区逐渐兴起了养猪业，猪肉也因此成为广受喜爱的食材。据说养猪业发达的十胜地区带广市便是“猪肉盖饭...
北海道
鱿鱼素面

鱿鱼素面

鱿鱼素面（イカそうめん）是一道将在函馆捕捞的新鲜真鱿鱼切成如素面般细长的料理，搭配调味酱油或面汁享用。新鲜的鱿鱼有着...
北海道
花咲蟹

花咲蟹

花咲蟹（花咲ガニ）是一种属于帝王蟹类别的寄居蟹，最佳赏味期在夏季到秋季。它的蟹腿肉质饱满，紧实鲜嫩，味道浓郁，还散发...
北海道
旭川拉面

旭川拉面

旭川拉面（旭川ラーメン, Asahikawa Ramen）是北海道三大拉面之一，以猪骨和海鲜搭配的酱油双重汤底为特色，面条采用细的卷曲...

日本料理 - 海鲜料里

宫崎县
香烤盐味香鱼

香烤盐味香鱼

香鱼（鮎）在春天以稚鱼的姿态游上五濑川的上游，夏天在清澈的河水中食用硅藻类逐渐长成脂肪丰富的成鱼。到了秋季，为了繁殖...
冲绳县
椰子蟹

椰子蟹

椰子蟹（ヤシガニ, Yashigani）是生息于冲绳部分地区，尤其是宫古岛周边的世界上最大型的陆地寄居蟹之一。它拥有强大无比的钳...
静冈县
高脚蟹

高脚蟹

高脚蟹（タカアシガニ, Takaashi gani）是栖息于骏河湾200至500米深海中的世界上最大的蟹类，也是沼津市户田地区的特产之一。...
北海道
炖软骨鳐鱼

炖软骨鳐鱼

“炖软骨鳐鱼(カスベの煮付け)” 是一道在冬季家庭中经常制作的传统家常菜。“カスベ”在北海道的方言中是指“鳐鱼”。这种软骨鱼类...
宫城县
仙台杂煮

仙台杂煮

仙台杂煮（仙台雑煮, Sendai zoni）是一道自江户时代末期便广为食用的传统美食。这道佳肴以大块的烤沙鱼、高颜值的鲑鱼鱼子（...
石川县
加能蟹

加能蟹

加能蟹（加能ガニ）生长于营养丰富的日本海，其蟹肉带有自然的甜味，甚至蟹钳部分也充满鲜嫩的肉质。经过煮制后，蟹的香气四...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名