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Iya 荞麦面（荞麦切）

伊谷荞麦面（荞麦基里）是一种使用传统荞麦粉制成的厚荞麦面，这是一个隐藏的小镇平家 Ochijin 的祖谷地区从古代引入的荞麦面。它的荞麦粉百分比很高，香气很高，容易切割。 它具有普通荞麦...

Kokerazashi

牡丹火锅

牡丹火锅是将野猪肉和用味增等调味的蔬菜炖煮而成的火锅料理。 也有人说，这个名字源于这样一个事实，即切成薄片的肉就像纽扣花一样食用。 尽管它看起来与猪肉相似，但它没有气味，并且具...

胜山大烧

深受胜山市民喜爱的 “Oyaki” 是一种日式点心，它将略带甜味的红豆沙包裹在用艾草揉成的麻薯中，然后烘烤直至变成褐色。 烤艾草麻薯的美味和豆沙的温和甜味。 请品尝市民喜爱的 “烧烤”。

清酒小丸子

清酒包子是代表三国的甜点之一。 许多福井人都知道的 “酒包子” 是一种传统的日本点心，它是一种源自北前船的历史悠久的食物。 来自三国的清酒包子的特点是它是品牌化的。 品牌因商店而异...

油炸豆腐

福井县是日本油炸豆腐消费量最高的县。 在净土真宗信仰盛行的福井，似乎在为信徒举办的灵修活动 “Hoon-ko” 中，使用油炸豆腐的菜肴总是与午餐一起供应，而油炸豆腐是当时的高级食品。 大约...

葛包子

Kuzumanju 是一种很久以前在小滨制作的简单日式点心，它是一种简单的日式点心，用捏好的葛包裹着越橘制成。 初夏的味道。长期以来，废物一直被视为一种对胃肠有益的中药，也是夏季身体虚弱...

小田豆腐

“大户豆腐” 是在福井县旧小田町（太田町，现为越前町）生产的，是福井的主打豆腐。 以前有 3 个小田豆腐，但现在唯一剩下的就是这个豆腐。 大豆腐使用 100% 国产大豆。使用的大豆是来自北...

芝麻豆腐

位于福井县永平寺町的曹洞宗 “永平寺” 的总寺是一座宏伟而美丽的寺庙，拥有800年的历史和许多重要的文化财产。 它也是代表福井的旅游胜地，每年有超过50万人参观，包括永平寺在内的周边门前...

Hana Rakkyo

来自福井县三国市御里滨的 “花葱” 是在日本海沿岸的沙丘中种植的。 由于御里滨的沙子相对较细且含有大量的粘土，因此可以生产出脆皮的花葱。 像宝石一样的小青葱。Hanakkyo是三国特产，可...

酱油炸猪排盖饭

小野的新特产酱油炸猪排盖饭的最大特点是它使用酱油为基础的酱汁，并搭配了大量的蔬菜。 这是我们与当地酱油制造商总裁合作制作的最受推荐的菜单。在米饭上放了大量的卷心菜，在上面加了炸...

若狭久二

若佐（福井县）曾被称为 “美食之乡”，是一个允许向天皇供应食物的国家。 在若狭湾捕获的天井是这种食物的宝库，被称为 “Wakasa Guji”，而Wakasa Guji长期以来被称为日本最好的食材之一。 ...