大子沙门参鸡汤
奥久慈沙门与药膳的完美结合——大子町的新名物「沙门参鸡汤」
关于大子沙门参鸡汤
大子沙门参鸡汤（大子シャモゲタン）是茨城县大子町新推出的一道特色药膳料理，选用当地特产的奥久慈沙门鸡作为主要食材。奥久慈沙门鸡是一种地方优质土鸡，养殖于茨城县北部奥久慈地区充满自然气息的山间地带。"沙门"（日语写作"军鸡"）原本是为斗鸡用途而培育的品种，因此其肉质紧致，低脂且富有嚼劲，同时具有浑厚的香味和深邃的美味。
这道沙门参鸡汤以韩国传统料理参鸡汤（Samgyetang）为灵感，在大子町创新制作而成，突显了奥久慈沙门鸡的优质滋味。料理中整鸡长时间炖煮，制成一道滋补强身的佳肴。
主要食材包括奥久慈沙门鸡、高丽参、枣子、大蒜等药膳材料，富含丰富的营养，特别适合作为缓解疲劳和提高免疫力的养生美食。此外，加入当地种植的蔬菜和大米，让人们可以充分品味大子町的独特风味。
大子沙门参鸡汤结合了奥久慈沙门鸡的鲜美和药膳的保健功效，是一道健康的选择，尤其适合在寒冷的季节暖身。来到大子町时，请一定不要错过品尝这道全新本地风味的传统料理。
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