枕崎市位于萨摩半岛的最南端，拥有丰富的自然风光，森林养分从远远落后于主峰山的水源从河流流向东中国海。仓田。浮游动物吃掉运送的浮游植物，小鱼吃掉它，大鱼吃掉它，这样美味的鲣鱼就是在大自然的力量下种植的。生食用（tataki、生鱼片）鲣鱼是通过传统的单次捕捞捕获的，活着时在船上快速冷冻，然后降落在枕崎港，在-50℃的温度下储存新鲜捕获的新鲜度。
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