酥脆的萝卜萝卜和浓香菇的柔软质地（大分县的特产）是独一无二的，香菇的甜味和萝卜的酸味，以及散布在口中的醋饭的酸甜味和紫苏叶的清爽香气。在嘴里真是太棒了。它之所以命名，是因为它让我想起了放在香菇上面的萝卜萝卜掉得很薄然后堆积起来的雪。
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