在丰后高田的卡卡奇地区，有许多适合捕蓝蟹的好地方，而登陆那里的大型蓝蟹在当地被称为 “cape gazami”。进入雄性和雌性的条件因季节而异，但是雄性螃蟹的季节是从8月到10月，雌蟹的季节是从11月到12月，而卵巢（uchiko）被贝壳堵塞的冬天是一个美味的季节。特别是在冬天，雌性不仅美味，而且还可以与蟹味o和uchiko一起享用。
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