Bukkake Udon
Đổ trực tiếp nước dùng lên và trộn đều táo bạo

Về Bukkake Udon

Bukkake Udon (ぶっかけうどん, Bukkake udon) là một món ăn mà nước dùng đậm đà được rưới trực tiếp lên sợi mì để thưởng thức. Vì mì được làm nguội bằng nước lạnh sau khi luộc, bạn sẽ cảm nhận được độ dai đặc trưng nổi bật của Sanuki Udon. Món này thường được ăn kèm với hành lá, củ cải mài nhuyễn và các nguyên liệu khác, và cách thưởng thức phổ biến là trộn đều các topping này với sợi mì một cách mạnh mẽ trước khi ăn. Ngoài ra, cũng có phiên bản "bukkake nóng" với mì ấm được rưới nước dùng nóng. Nước dùng thơm ngon được chế biến cẩn thận từ cá tươi, riêng biệt cho món bukkake udon, khác biệt so với nước dùng cho các loại udon khác, thậm chí cả loại nước tương cũng được chọn lựa đặc biệt.

Video liên quan

Đánh giá