Momiji Manju

Đây là món Yakimanju với “bột đậu đỏ” trong bột castella mịn được làm bằng trứng, lúa mì... và được đặc trưng bởi nó có hình dạng giống như “phong”, là hoa và cây của tỉnh Hiroshima. Sự đa dạng của các loại kẹo truyền thống của Nhật Bản gần đây cũng đã được bổ sung thêm nhiều hương vị phong cách phương Tây. Từ khoảng Showa 59 (1984), các sản phẩm có chứa phô mai kem, sô cô la... thay vì đậu đỏ xuất hiện, và trong những năm gần đây, matcha, than tre, rượu sake nhào bột, lá phong chiên giòn cũng xuất hiện, tôi rất vui mừng. Hương vị nhẹ nhàng, đơn giản và giảm vị ngọt đã trở nên phổ biến như một món ăn nhẹ dễ dàng được chấp nhận không chỉ bởi người Nhật mà còn được người nước ngoài chấp nhận.