Cá Hố
Cá hố từ thành phố Arida – Nơi có sản lượng khai thác lớn nhất Nhật Bản

Về Cá Hố

Cá Hố (太刀魚, Tachiuo) là một trong những loại cá đặc sản nổi tiếng của tỉnh Wakayama, nơi có sản lượng khai thác hàng đầu tại Nhật Bản. Cá được đánh bắt ở vùng ngoài khơi eo biển Kii, và đặc biệt phổ biến tại thành phố Arida, nơi có cảng cá Minoshima.

Thông thường, cá hố được chế biến thành món nướng muối hoặc kho, nhưng ở Wakayama – nơi cá tươi luôn sẵn có – các món sashimi và sushi từ cá hố cũng là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Thịt cá trắng, thanh đạm với vẻ đẹp tinh tế, mang đến hương vị dịu nhẹ và đậm chất quý phái của một loại cá cao cấp.

Vào mùa hè – thời điểm cá hố đạt độ ngon nhất – bạn có thể thưởng thức món cá này ở hầu hết các nhà hàng trong tỉnh. Ngoài ra, cá hố rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều axit oleic, vitamin D, và khoáng chất, được xem là loại thực phẩm giúp phục hồi sức khỏe và đem lại nhiều lợi ích khác, thu hút sự quan tâm của nhiều người.

Video liên quan

Đánh giá