Cơm hàu
Hàu Hiroshima với vị ngọt đậm đà và cảm giác giòn ngon
Về Cơm hàu
Cơm hàu (かき飯, Kaki meshi) là một loại cơm trộn được nấu chung với thịt hàu kết hợp cùng nước tương, rượu sake và nước dashi. Hàu là nguyên liệu tiêu biểu của Hiroshima, nơi có sản lượng hàu đứng đầu Nhật Bản. Nhờ điều kiện lý tưởng để hàu phát triển như chất dinh dưỡng từ dãy núi Chūgoku đổ về, hàu Hiroshima nổi bật với kích thước lớn và hương vị đậm đà.
Nuôi trồng hàu tại bãi triều vịnh Hiroshima đã bắt đầu từ cuối thời Muromachi, và cho đến nay, trong suốt lịch sử lâu dài, nhiều món ăn từ hàu đã ra đời. Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc món cơm hàu, nhưng người ta cho rằng nó được sáng tạo ra để phục vụ trên các "thuyền hàu" nối giữa Osaka và vịnh Hiroshima.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Hiroshima
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Hiroshima Ramen]()
Hiroshima Ramen
Hiroshima / >Mì Ramen -
![Sushi Cá Sanma]()
Sushi Cá Sanma
TỈNH WAKAYAMA / >sushi -
![Bào Ngư]()
Bào Ngư
Tỉnh Mie / >Hải sản/hải sản -
![Fish Katsu]()
Fish Katsu
TỈNH TOKUSHIMA / >Tempura, đồ chiên -
![Bánh Kujira]()
Bánh Kujira
Tỉnh Yamagata / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Đồ tráng miệng từ trà Yame]()
Đồ tráng miệng từ trà Yame
Fukuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Gà Yakitori Hinai]()
Gà Yakitori Hinai
Akita / >Món thịt -
![Cherry Mikan no Seki]()
Cherry Mikan no Seki
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
