Oiri
Nhỏ xinh, tròn trịa và rực rỡ sắc màu

Về Oiri

Oiri (おいり, Oiri) là một loại bánh gạo puffed đặc trưng của tỉnh Kagawa, đặc biệt là ở khu vực phía tây trung bộ tỉnh và khu vực phía đông thành phố Saijo, tỉnh Ehime. Loại bánh này thường được sử dụng làm topping cho kem mềm hoặc được sử dụng như quà cưới, quà lưu niệm ngọt ngào.

Oiri có lịch sử lâu đời, được cho là đã xuất hiện hơn 400 năm trước. Truyền thống này bắt nguồn từ câu chuyện khi công chúa của lãnh chúa đời đầu của phiên Marugame đến ra mắt lần đầu, nông dân trong vùng đã dâng tặng bánh gạo rang năm màu để bày tỏ lòng thành kính. Hình dạng tròn trịa của oiri mang ý nghĩa "sống với tấm lòng rộng mở và làm việc chăm chỉ."

Hương vị của Oiri khá giống với Hina Arare, một loại bánh gạo truyền thống, nhưng vị ngọt được giảm nhẹ. Nguyên liệu chính làm nên oiri là gạo nếp, và bánh mang đến kết cấu đặc biệt với độ giòn nhẹ, tan chảy ngay trong miệng. Ngoài hương vị độc đáo, màu sắc tươi sáng của chúng cũng khiến món bánh trở nên cực kỳ bắt mắt và thú vị.

Video liên quan

Đánh giá