Bún cá chình lươn

Đây là một loại manju hấp khác với lươn lươn, một đặc sản của Miyajima. Đối với nguyên liệu của lươn conger, chúng tôi đặt hàng cá chình conger phù hợp nhất trong thời gian đó trong năm và sử dụng nó. Để tăng cường hương vị của lươn lươn để gia vị, hãy thêm hạt tiêu Yuzu như một hương vị bí mật, và thưởng thức hương vị người lớn kết hợp giữa umami thanh lịch đặc trưng của lươn conger trong nước với hương vị của hạt tiêu Yuzu. Nó chứa cây ngưu bàng kinpira rất hợp với cá chình conger, khỏe mạnh và đầy đủ khối lượng. Hạt tiêu Yuzu hoạt động trên cá chình conger thơm ngon và có hương vị hơi cay, và có vẻ như kích thước để lại kết cấu của lươn conger là phần khó phát triển nhất.