Hủ Tiếu Mỏng
Mì hủ tiếu mỏng với thời gian nấu nhanh

Về Hủ Tiếu Mỏng

Hủ Tiếu Mỏng (細うどん, Hủ Tiếu Mỏng) là món ăn đặc sản tại thành phố Kure, tỉnh Hiroshima. Như tên gọi, sợi mì của món đặc sản này mỏng chỉ khoảng 3 đến 4 mm, nhỏ hơn so với mì udon thông thường. Một điểm đặc biệt nữa của món ăn này là thời gian chế biến cực kỳ nhanh, chỉ khoảng 2 phút sau khi gọi món là bạn đã có thể thưởng thức.

Hủ Tiếu Mỏng bắt nguồn từ thời kỳ Minh Trị, khi những người lính hải quân và công nhân luôn bị áp lực về thời gian. Vì vậy, người ta đã sáng tạo ra một món ăn có thể chuẩn bị và ăn nhanh chóng. Ban đầu, sợi mì có độ dày thông thường nhưng để rút ngắn thời gian nấu và giúp nước dùng thấm nhiều hơn, sợi mì dần được làm mỏng hơn. Qua thời gian, sự tinh tế trong việc làm ra món ăn vừa nhanh vừa ngon đã biến món Hủ Tiếu Mỏng thành đặc sản nổi tiếng của Kure, với phong cách "ăn nhanh gọn với nước dùng đậm đà".

Video liên quan

Đánh giá