Cam quýt Wakayama Arita

Về Cam quýt Wakayama Arita

Trái cây mùa đông “cam quýt” đại diện cho Nhật Bản. Theo số liệu mới nhất của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản, tỉnh Wakayama (21,1%) có khối lượng sản xuất cao nhất ở Nhật Bản vào năm 2023, tiếp theo là tỉnh Ehime (16,3%) và tỉnh Shizuoka (14,6%). Khoảng một nửa số cam quýt của quốc gia được sản xuất ở 3 tỉnh hàng đầu này, và mỗi tỉnh trồng cam quýt chất lượng cao tận dụng đặc điểm của khu vực.

Ở tỉnh Wakayama, vùng Arita nói riêng được biết đến là một trong những khu vực sản xuất hàng đầu của quốc gia. Cam Arita, mọc trên các cánh đồng bậc thang, được trồng ở vùng khí hậu ấm áp và đất thoát nước tốt, và được đặc trưng bởi độ chua thấp và vị ngọt mạnh. Vỏ bên ngoài và bầu trở nên dày hơn một chút, làm cho nó tồn tại lâu hơn. Nếu bạn để nó ở nơi có nhiệt độ thấp trong khoảng 1 tuần, độ chua sẽ được loại bỏ và vị ngọt sẽ được nhấn mạnh, và bạn có thể ăn nó ngon hơn cam chín sớm. Cam quýt Arita có lịch sử hơn 400 năm và được đánh giá cao cả trong nước và quốc tế về chất lượng và độ ngon của chúng. Vào thời Edo, nó đã được yêu thích từ lâu đến nỗi những giai thoại về Kinokuniya Bunzaemon mang nó qua biển bão đến Edo và xây dựng sự giàu có đã được lưu truyền.

Ngoài ra, tỉnh Ehime và tỉnh Shizuoka nổi tiếng là khu vực sản xuất quýt. Các giống khác nhau tận dụng khí hậu và đất đai của từng vùng, chẳng hạn như “Iyokan” từ tỉnh Ehime và “Quan Thoại Aoshima” từ tỉnh Shizuoka, đang làm phong phú thêm văn hóa cam quýt Nhật Bản. Cam quýt được trồng ở những vùng này không chỉ có hương vị ngon mà còn chứa các chất dinh dưỡng dồi dào như vitamin C, và được ưa chuộng như loại trái cây có sức khỏe tuyệt vời.

Sự kết hợp giữa kotatsu và cam quýt, là một truyền thống mùa đông, tượng trưng cho sự ấm áp của một ngôi nhà Nhật Bản. Món cắn này tràn ngập thiên nhiên và những nỗ lực của nông dân ở nhiều vùng khác nhau, bắt đầu từ Wakayama. Hãy thử và so sánh cam quýt theo khu vực sản xuất và thưởng thức độ sâu của hương vị Nhật Bản.

Video liên quan

Đánh giá