Home
Kansai
TỈNH WAKAYAMA
Quýt Arida Wakayama

Quýt Arida Wakayama
Câu chuyện ngọt ngào và chua nhẹ qua thời gian - Quýt Arida và phong thổ Kishu

Về Quýt Arida Wakayama

Quýt, một loại trái cây mùa đông đặc trưng của Nhật Bản, được yêu thích trên khắp cả nước. Theo dữ liệu mới nhất của Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản, năm 2023, tỉnh Wakayama đứng đầu cả nước về sản lượng quýt (chiếm 21.1%), tiếp theo là tỉnh Ehime (16.3%) và tỉnh Shizuoka (14.6%). Ba tỉnh này sản xuất khoảng một nửa tổng sản lượng quýt toàn quốc, mỗi nơi đều tận dụng các đặc trưng riêng biệt của khu vực để trồng ra những trái quýt chất lượng cao.

Ở tỉnh Wakayama, đặc biệt là vùng Arida được biết đến là một trong những nơi sản xuất quýt hàng đầu cả nước. Quýt Arida được trồng trên những mảnh ruộng bậc thang, trong điều kiện khí hậu ấm áp và đất thoát nước tốt, có đặc điểm là ít chua và rất ngọt. Lớp vỏ ngoài và màng tép quýt hơi dày hơn một chút, giúp quýt bảo quản được lâu. Nếu để quýt ở nơi có nhiệt độ thấp khoảng một tuần, vị chua dần biến mất và vị ngọt rõ rệt hơn, khiến quýt trở nên ngon hơn hẳn. Với lịch sử hơn 400 năm, quýt Arida được đánh giá cao về chất lượng và hương vị, không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên thị trường quốc tế. Từ thời Edo, đã có câu chuyện truyền thuyết về ông Kinokuniya Bunzaemon vượt qua biển bão để vận chuyển quýt Arida đến Edo, xây dựng nên sự giàu có, chứng tỏ tình yêu dành cho loại trái cây này đã có từ lâu đời.

Ngoài ra, tỉnh Ehime và tỉnh Shizuoka cũng nổi tiếng với thương hiệu quýt riêng của mình. Quýt Iyo của Ehime và quýt Aoshima của Shizuoka là những ví dụ tiêu biểu, mỗi loại phản ánh đặc trưng khí hậu và thổ nhưỡng riêng của từng vùng, làm phong phú văn hóa quýt Nhật Bản. Quýt được trồng ở những khu vực này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất như Vitamin C, được biết đến như loại trái cây tốt cho sức khỏe.

Sự kết hợp của quả quýt và lò sưởi kotatsu trong mùa đông là hình ảnh tượng trưng cho sự ấm áp của các gia đình Nhật Bản. Từng múi quýt chứa đựng công sức của người nông dân và thiên nhiên ưu đãi tại các vùng như Wakayama. Hãy thử thưởng thức và so sánh những loại quýt đặc trưng từ các vùng khác nhau để cảm nhận sâu sắc hương vị đặc biệt của Nhật Bản nhé!