Sasamaki Anpu
Bánh làm từ bột mì trộn ngải cứu cuộn nhân đậu đỏ, gói trong lá tre

Về Sasamaki Anpu

Sasamaki Anpu (笹巻あんぷ, Sasamaki anpu) là một đặc sản nổi tiếng của vùng Koyasan, đồng thời cũng là món quà lưu niệm phổ biến. Lịch sử của bánh bột mì này rất lâu đời, bắt nguồn từ thời Nara, được các nhà sư mang về từ Trung Quốc.
Món bánh này được chế biến từ lớp bột mì sống trộn ngải cứu bọc lấy nhân đậu đỏ mịn màng, sau đó được gói cẩn thận trong lá tre. Sasamaki Anpu có vị ngọt nhẹ nhàng, kết hợp cùng độ dai vừa phải của bột mì, tạo nên một trải nghiệm thú vị. Đây không chỉ là món ăn vặt lý tưởng khi dạo chơi tại vùng núi non, mà còn là món quà hoàn hảo mang về cho những người thân yêu ở miền xuôi.
Hương vị của bánh rất đặc trưng nhờ mùi thơm thanh thoát từ lá tre gói bên ngoài và hương ngải cứu ngấm trong lớp bột mì, hòa quyện cùng nhân đậu đỏ mềm mịn, tinh tế. Một chút vị đắng nhẹ của ngải cứu và độ ngọt vừa phải của nhân đậu đỏ tạo nên sự hài hòa đầy hấp dẫn, khó quên.

Video liên quan

Đánh giá