一個幻影的當地菜「鮑魚腸」,現在很難吃

 
 

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瞪羚角 大分縣
瞪羚角

在豐後高田的 Kakachi 地區,有許多很好的藍蟹捕魚場,而在那裡降落的大藍蟹則被稱為「羚羊...

地獄武 大分縣
地獄武

自江户時代以來一直持續下去的「地獄蒸」是一種使用温泉噴出的高温蒸汽蒸汽蒸煮的烹飪方法...

佐木壽司 大分縣
佐木壽司

豐後海峽是一個複雜的裏亞斯海岸,是日本領先的漁場之一,温暖的黑潮流與瀨户內海的冷流相...

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關竹莢魚和關鯖魚生魚片

在全國眾所周知的「關竹莢魚」和「關鯖魚」是可以在大分縣佐賀關海岸附近的東洋海峽捕獲的...

空立多摩內 大分縣
空立多摩內

「Sorakitamochi」是自古以來在瀨户內海西端漂浮的偏遠島嶼「姬島」中一直受歡迎的地方點心...

三崎菜碗 大分縣
三崎菜碗

在豐前海捕獲的新鮮小蝦(Jako 蝦)是一個百分之百的碗,作為永久菜單提供的商店將通過市觀...

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蕎麥麵/烏冬面/麵食相關料裡

秩父蕎麥麪 埼玉縣
秩父蕎麥麪

埼玉縣秩父地區有許多蕎麥麪店,雖然每家店都有自己的個性,但是從彈性和味道上來説,質量...

富山黑拉麪 富山縣
富山黑拉麪

富山黑拉麪是源自富山縣富山市中心的當地拉麪。因為它是原本為工人製作的拉麪,味道濃鬱。...

西門內蕎麥麪 秋田縣
西門內蕎麥麪

在烏後町,自古以來就有很多蕎麥麪店,每家店都以典型的「日記」為起點,不僅從城裏,而且...

豐橋咖喱烏冬面 愛知縣
豐橋咖喱烏冬面

豐橋咖喱烏冬面是在愛知縣豐橋提供的當地咖喱烏冬面,有「使用自制麪條」和「使用豐橋的鵪...

伊勢烏冬面 三重縣
伊勢烏冬面

伊勢烏冬面是以三重縣伊勢為主的烏冬面,其特點是厚實耐嚼的麪條,幾乎是普通烏冬面的兩倍...

三和掛麪 奈良縣
三和掛麪

三和掛麪是以奈良縣櫻井市為中心的三和地區生產的掛麪,據説三和地區是掛麪的發源地。 採...

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