Kurikinton

奶奶在手鍋裡煮的那種味道
Kurikinton
栗きんとん

關於Kurikinton

Kurikinton 是一種與岐阜美濃地區有關的當地糖果。這是一種簡單,溫馨的栗子糖果,通過將栗子和少許糖結合在一起,並用茶巾完成製成。
惠那川神谷所在的岐阜縣東部,據說是栗子的發源地。在我知道之前,由天然山栗製成的山區村莊中傳給家庭的當地糖果,成為全國各地著名的糖果。
最美味的栗子是我祖母在手鍋裡煮的那種味道。
我在後山撿起了很多栗子,花時間準備那種溫暖的味道,同時想像孩子們的笑容。
用新鮮採摘的食材精心烹製的「奶奶的 Kurikinton」是我們追求的終極咖啡。

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