はらこ飯
鮭魚與魚卵的親子滋味，融合秋日風情的宮城傳統美食
關於はらこ飯
「はらこ飯」（Harako Meshi）是宮城縣亘理町的代表性秋季鄉土料理。這道料理以鮭魚煮汁炊煮的米飯為基底，上面鋪滿了鮭魚肉與新鮮的魚卵（イクラ），每一口都充滿濃郁的鮭魚風味。尤其選用當地秋季漁獲的天然秋鮭，其肥美新鮮的特質更加提升了這道料理的美味。
「はらこ」在東北方言中意指鮭魚的魚卵，即イクラ，因此料理名稱直接源於鮭魚的腹中魚卵（はらこ）。這道料理的起源是地區漁民在鮭魚捕撈後於家中享用的漁夫飯，經過世代傳承，每個家庭對於「はらこ飯」的調味與製作方式都有獨特之處。特別是在亘理町，當地人總是自豪地說「我們家的味道最好」。此外，據說在江戶時代，伊達政宗公訪問亘理時，曾品嚐到當地獻上的「はらこ飯」，對其美味讚不絕口。
每到秋季，「はらこ飯」在宮城縣內的眾多餐廳登場，尤其在亘理町，秋祭或旅遊旺季更吸引眾多食客前來品味這道融匯了自然與家鄉情懷的美食。
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