關於櫻花蝦
櫻花蝦（桜えび, Sakura ebi）是全球僅在駿河灣和台灣捕撈的珍貴海味，其晶瑩剔透且光澤鮮豔的櫻花色外觀，讓它有了"駿河灣的寶石"這一美稱。
櫻花蝦的捕撈分為春季（3月下旬至6月初）和秋季（10月下旬至12月下旬），主要在靜岡市的由比港和燒津市的大井川港捕撈上岸。
櫻花蝦連殼帶內臟都能完整食用，輕鬆補充大量的鈣質，非常方便。由於不需特別處理，無論是用來做櫻花蝦炸天婦羅，還是品嚐鮮甜的櫻花蝦刺身，都非常適合各式料理！
此外，櫻花蝦還富含膳食纖維，是美容與健康的絕佳選擇，絕對是駿河灣引以為傲的美食之一。
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