松阪雞燒烤
跨越世代深受喜愛的松阪市靈魂美食
關於松阪雞燒烤
提到三重縣松阪市，大家首先會想到世界聞名的「松阪和牛」，但相比松阪牛價格更實惠的「雞燒烤（鶏焼き肉）」卻同樣深受當地人的喜愛。隨著電視節目的介紹，雞燒烤也在全國範圍內名聲大噪，成為了松阪市的靈魂美食之一。
雞燒烤的起源可以追溯到過去，松阪市郊外有許多農家養殖蛋雞。當蛋雞結束產蛋期成為淘汰雞時，人們通常會將其自家處理，並用七輪燒烤食用，這就是雞燒烤的最初形式。如今，餐廳裡提供的雞燒烤配料種類因店而異，但口感柔嫩、易於食用的「嫩雞」是每家餐廳的必點招牌。
雞燒烤與一般的串燒雞肉不同，它不使用竹籤串好，而是另附上特製的甜辣味噌醬。將塗滿醬汁的雞肉燒烤再品嘗，是一道讓人無法忘懷的絕品燒肉。當然松阪牛很好，但來到松阪市，不妨也試試這道當地特色美食——雞燒烤（鶏焼き肉），絕對不容錯過！
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