在遠州地區，「豬蹄」自古以來便被稱為「おもろ」。雖然名字的由來並不確定，但據說與琉球語中的「おもろ」有關。 經過精心處理的豬蹄，通常會使用砂糖和醬油燉煮成甜鹹風味，或搭配醋味噌一起品嘗，有時也會將其表面烤得酥脆，是這一地區的傳統料理。 「磐田おもろ咖哩（磐田おもろカレー）」是當地居民為了振興城鎮而共同開發的新名產。將燉得入口即化的豬蹄高湯融入咖哩的香料中，二者的絕妙融合讓這款地方特色美食深受喜愛。
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