橘子火鍋
周防大島新鮮海鮮與當地特產橘子的完美結合！
關於橘子火鍋
橘子火鍋（みかん鍋, Mikan Nabe）是來自占山口縣橘子產量八成的周防大島的特色料理，由該地區盛產的新鮮海鮮和溫州蜜柑組合而成，充滿創意又美味。
這道料理誕生於2006年10月15日，在周防大島舉辦的活動「周防大島品味活動」中首次亮相，作為地區觀光協會與農業合作社聯合企劃的一部分而製作。周防大島擁有溫暖宜人的氣候，非常適合溫州蜜柑的種植，因此結合橘子和當地新鮮海鮮製作火鍋的創意應運而生。經過多次試驗後，最終提出了將烤橘子放入火鍋的獨特點子。
周防大島町觀光協會對橘子火鍋的定義有以下四點要求：
１. 健康宜人的橘皮香氣：「火鍋之王」專屬的烤橘子
・將小顆完整橘子在烤箱中烘烤，連皮一同放入鍋中使用。
・使用當地種植並帶有「火鍋之王」專屬烙印的特製橘子。
２. 混合清爽柑橘香氣的當地魚丸
３. 獨特辛香味增添的橘子胡椒（由青辣椒和橘皮混合製成）
４. 火鍋的最後以清新的橘子蛋白蓉雜炊收尾
搭配橘子胡椒作為調味，帶來略微辛辣的驚喜，令人回味無窮！而結尾的橘子蛋白蓉雜炊，則將火鍋的濃縮精華完美展現，讓人從第一口到最後一口都能享受到這份獨特的美味。
相關視頻
評論
還沒有評論
